ingredientes
500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento
rojo, cortado en tiras
1 pimiento verde, cortado en tiras
1 zanahoria, en rodajas finas
1
calabacín, cortado en cubos
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita
de jengibre fresco, rallado.
Sal y pimienta al gusto.
Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Instrucciones:
Sirve caliente, espolvoreado con semillas de sésamo si lo deseas.
Disfruta de tu delicioso
salteado de pollo con verduras.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y
el
jengibre rallado, y sofríe durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Incorpora las tiras de
pollo a la sartén y cocina hasta que estén doradas y cocidas por
completo, aproximadamente 5-7
minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los pimientos, la
zanahoria y el calabacín. Saltea las verduras
durante 4-5 minutos, o hasta que estén tiernas
pero crujientes.
Vuelve a agregar el pollo a la sartén y mezcla bien con las verduras. Añade
la salsa de
soja, sal y pimienta al gusto, y cocina todo junto durante 2 minutos más.